食药署近年接获数起姑婆芋食品中毒案件通报，103年及106年皆曾发生民众在自家菜园将姑婆芋误认为芋头煮制餐点，食用后出现口腔麻痺、喉咙痛等症状；而109年则发生民众至便当店外带餐点食用后，出现喉咙痛等症状，该食品检体经检验后确认为姑婆芋。

姑婆芋、芋头叶外观相似　误食恐致中毒

食药署指出，姑婆芋分布于台湾全岛海拔两千公尺以下的山区林下、河边或阴湿之地，春天会结红色小浆果，全株之汁液及块茎有毒，其叶子为爱心形，叶脉较明显，水珠于叶片上无法凝结，地下茎细长，且偏黄色；而一般芋头叶片为盾形，叶脉较不明显，水在叶面上会形成一颗颗小水滴，其地下茎具有紫色斑点。姑婆芋与芋头外观相似，两者在野外不容易辨识，不慎便可能造成误食。

有毒植物难辨识　确认来源避免伤害

部分有毒植物，即使经验丰富的专家也难以辨识，且植物的外表亦可能具有毒成分，在摘采过程中容易误触毒液，食药署强调，民众应避免自行采摘或食用来路不明的植物，餐饮业者供餐时，要先确认该食材的来源，不同种类有毒植物所引起的中毒症状不尽相同，轻则肠胃不适，重则伤害中枢神经系统。

食用植物出现这些症状　应立即就医

若民众因食用不明植物出现身体不适的症状时，应第一时间尽速就医，并保留食余检体，以利正确诊断与治疗；另外，芋头中的不溶性草酸钙、水溶性蛋白质及碱溶性酚类等成分会产生交互作用，使皮肤剧痒，且食用未煮熟的芋头可能出现嘴麻的现象，因此芋头料理务必要澈底加热后再享用。