你可能听说过很多关于益生菌的事，益生菌是一种友好的细菌，栖息在我们的消化道中，似乎对健康有一系列好处。但科学正越来越多地将注意力转向益生元，这是一种纤维形式，人类无法消化，但其功能是促进肠道微生物群的生长和维持。

 

 

以比利时科学家最近进行的一项调查为例。在为期两周的时间里，欧亿3账号注册26名健康受试者被分配到一组试验饮食中，其中包括大量摄入富含菊糖型果糖的食物，这些食物中含有洋葱、韭菜、芦笋、菊苣、菊芋和毛豆中的益生菌。

 

 

包括粪便微生物群组成在内的测试分析显示，益生元强化饮食不仅增加了理想的肠道细菌(包括双歧杆菌)的数量，还提高了饱腹感，同时降低了对甜味、咸味和高脂肪食物的渴望。这使得这款毛豆三明治成为你午餐盒里的又一款美味的开胃菜。

 

 

冻毛豆去壳

 

1鳄梨

 

 

1/2 C香菜

 

 

阿德波沙司里的墨西哥辣椒

 

 

1瓣蒜，剁碎

 

柠檬汁

 

1/ 2t孜然粉

 

盐1/2 t

 

4个大的全麦卷

 

2c熟鸡肉片

 

2个中等大小的胡萝卜，切成火柴棍

 

烤红辣椒片

 

2 C小菠菜

 

根据包装说明准备毛豆。沥干水份，晾凉。在食品加工机中，将毛豆、鳄梨、香菜、墨西哥辣椒、大蒜、柠檬汁、孜然粉和盐混合，直到略呈块状。把毛豆混合物铺在面包卷上，然后把鸡肉、胡萝卜、烤红辣椒和菠菜放在三分之二的面包卷底部。卷紧，边卷边折，切成两半。四份。