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欧亿婚恋客服号码_中秋月饼热量高 如何摄取减

中秋节将到,许多商家推出了各种特色月饼礼盒,要来抢攻民众的胃与荷包。又香又酥的美食底下富含了热量、糖分与脂肪,若没有控制食用份量,可能会对身体造成负担,建议多人分食、浅尝就好。

内馅丰富口味多  咸甜混吃热量飙

市面上有多种月饼,热量也有些差异。卫生福利部南投医院陈佳祺营养师表示,广式月饼皮薄馅多,常以莲蓉、枣泥、豆沙及核桃为馅,也有咸的口味内包金华火腿,而传统的台式月饼的饼皮多使用油皮加油酥,层次分明。

而内馅常以卤肉、香菇、绿豆沙、咸蛋黄及肉松等食材为主;热销的蛋黄酥则是以油酥皮包裹红豆沙跟咸蛋黄,口感香酥,咸甜兼具。另外还有以糯米粉取代传统油酥油皮的冰皮月饼,口感香Q、冰冰凉凉的,内馅除了莲蓉之外也会放奶黄或芋泥等。

广式月饼热量高  白饭摄取须减量

陈佳祺营养师指出,月饼中就属广式月饼热量最高,185克的广式月饼热量高达790大卡,相当于一个卤排骨便当的热量,广式月饼吃下肚之后,可能需要走路将近2个半小时才有办法消耗掉卡路里。

而民众常吃的绿豆椪,一颗约95克,热量约363大卡,相当于0.8碗饭加上1汤匙的油,也需要走路超过1个小时才能消耗;55克的蛋黄酥热量约250大卡,50克的冰皮月饼热量约100大卡。

月饼热量可观  搭配无糖绿茶

陈佳祺营养师提醒,民众在传统节庆应景吃月饼时,可参考食品标示,挑选低胆固醇、钠含量较低、热量较低或内有高纤食材的馅料,并且控制食用的量,可以切成数块,与亲友分食,并搭配一杯无糖咖啡或无糖茶饮,除了解腻也能减少糖的摄取;另外,在连假期间适时安排运动,让节日可以健康少负担。

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