当大多数人想到乳制品时，他们想到的是强健骨骼。然而，乳制品中有许多营养成分可以帮助恢复运动，如用于肌肉修复和重建的蛋白质，用于补充糖原存储的碳水化合物(以乳糖的形式)，以及用于恢复水合作用的液体和电解质(Thomas, Erdman， & Burke 2016)。此外，高德需不需注册目前的研究表明，乳制品和乳制品蛋白成分(如酪蛋白和乳清)可以帮助改善身体成分(Josse等，2010;哈特曼等，2007;Bridge等人2019年;弗格森-斯蒂格尔等。2011a;Volek et al. 2013)， strength (Josse et al. 2010;Bridge等(2019)，有氧健身(Ferguson-Stegall等2011a;(Knuiman et al. 2019)和运动表现(Lunn et al. 2012;弗格森等人。2011b)。

 

在运动后补充能量和补充水分时，看看乳制品的三个惊人好处吧!

 

# 1:补液

 

运动后的营养和补水可以帮助恢复，并可能改善未来的运动表现(Thomas, Erdman， & Burke 2016)。牛奶和巧克力牛奶都已被证明有助于锻炼后的肌肉恢复，但一些研究表明，与单纯的碳水化合物和电解质饮料相比，牛奶可能对补水更好(Seery & Jakeman 2016;Volterman等，2014)。

 

英国营养学杂志(Seery & Jakeman 2016)上的一项小型研究调查了在一次脱水运动后喝牛奶是否比其他饮料更有助于恢复体液平衡。研究人员发现，可能是由于牛奶所提供的营养成分，喝牛奶确实比喝水或碳水化合物电解质饮料更能恢复体液平衡。这些发现支持了之前在成人和儿童中进行的研究(Volterman et al. 2014)，这些研究总结在这里的讲义中。

 

提高身体素质和有氧健身

 

当大多数锻炼者和运动员想到在他们的饮食中添加蛋白质时，他们通常会联想到阻力训练的益处。到目前为止，很少有研究调查/证明耐力运动有益。然而，2019年的一项研究选取了年轻的、适度活跃的男性，让他们参加一个为期10周的耐力训练项目(Knuiman等人，2019年)。

 

除了他们的日常饮食，在非训练日，研究参与者每天睡觉前摄入约29克的乳制品蛋白(酪蛋白)。在训练日，研究参与者在运动后立即额外摄入29克牛奶蛋白(酪蛋白)，以及睡觉前的29克(除了正常饮食外，总计约60克)。对照研究的参与者除了正常饮食外，高德平台注册每天都摄入与卡路里匹配的碳水化合物。10周后，摄入更多乳制品蛋白的那组与只摄入碳水化合物的对照组相比，在有氧适能和身体组成方面有了更大的改善。这项研究表明，高蛋白饮食可能对某些生理上的改善是有保证的，这可以从现实的锻炼计划中看到。

 

不仅仅是牛奶

 

我们知道，牛奶和/或乳清蛋白加上抵抗运动可以增加力量和肌肉大小，优化成年男性和女性的身体组成。但是其他奶制品也有同样的效果吗?

 

希腊酸奶与牛奶含有相似的肌肉营养，但不同之处在于它是半固态食物，含有细菌培养物，每份含有较高的蛋白质含量(主要是酪蛋白)。虽然之前没有对此进行过调查，但一项2019年(Bridge等人，2019年)为期12周的研究表明，与以碳水化合物为基础的安慰剂相比，每周用希腊酸奶补充3天增强式力量训练计划可以改善力量、肌肉厚度和身体组成。研究参与者在训练日每天喝三次希腊酸奶(每份20克蛋白质)，在非训练日每天喝两次。

 

研究结果表明，高德注册希腊酸奶是一种简单、营养丰富的运动后补充能量的方式。

 

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