无论你是在为半程马拉松训练，还是增强力量，或者只是专注于保持健康的体重，健身目标都是从正确的燃料开始的。如今，四分之一的消费者想要吃有益健康的食物，他们可能会向你寻求建议(国际食品信息委员会2019)。核桃是一种简单但功能强大的食物，从头到脚都对健康有益。原因如下:

 

先从心脏说起:核桃是有益于心脏健康的天然食品，它可能对胆固醇水平、血压、炎症和血管功能产生有益影响，而这些都是心脏健康的关键因素。虽然所有的坚果都含有良好的不饱和脂肪，但核桃是唯一富含植物性-3 -亚麻酸(ALA)的坚果，每盎司含2.5克。此外，《美国人饮食指南》建议用不饱和脂肪(如核桃中的不饱和脂肪)代替饱和脂肪，以支持心血管健康(美国卫生与公众服务部和美国农业部，2015年)。

 

记住大脑:研究表明，核桃可能对注意力、情绪、抑郁和记忆力有积极影响——包括患老年痴呆症的风险。

 

跟着肠道走:某些食物可以培养健康的肠道微生物群，高德注册这可能与多种健康益处有关。阅读关于为什么核桃可能是一个好选择的研究。

 

减少炎症:无论是剧烈运动后的肌肉酸痛，受伤后的疼痛，还是慢性疾病(如肥胖或糖尿病)的结果，炎症都会损害身体。幸运的是，你的饮食可以帮助减少这种影响(加兰2010)。核桃中的某些营养素，包括omega-3 ALA(每盎司2.5克)，可能在减轻炎症方面发挥作用。

 

让它为你的客户服务:从地中海饮食到素食饮食，核桃可以通过提供一种方便的关键营养来源，提高多种饮食计划。除了好的多不饱和脂肪，核桃不含麸质，碳水化合物含量低(每盎司4克，含2克纤维)，含有植物蛋白(每盎司4克)。

 

核桃是一种积极向上的生活方式，它所含的营养可以让你保持健康，达到健身的目的。把它们混合成奶昔，搅拌成一种令人满意的肉类替代品，把它们做成浓汤，用来蘸奶油、坚果酱和酱汁，或者把它们加到什锦果仁中。

 

访问walnuts.org，了解更多营养膳食准备和零食的想法，发表的研究和可下载的教育资源。

 

 

笔记

 

支持但不是结论性的研究表明，高德需不需注册每天吃1.5盎司的核桃，作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分，并没有导致热量摄入增加，可能会降低冠心病的风险。一盎司的核桃含有18克总脂肪、2.5克单不饱和脂肪、13克多不饱和脂肪，其中包括2.5克的-亚麻酸、植物性omega-3脂肪酸。

 

2核桃提供各种抗氧化剂(3.721更易盎司),包括多酚(69.3±16.5μmol儿茶素等价物/ g)和伽马生育酚(5.91毫克/盎司)。试管法产生的食品抗氧化能力数据不能推断出对人体的影响。测试膳食抗氧化剂益处的临床试验结果喜忧参半。