端午节即将来临，不免俗的要吃粽子、悬香草、午时立蛋、喝雄黄酒与划龙舟更是每年不可缺少的节目与习俗。粽子口味多样，相当美味，该怎么吃才不会造成身体负担？

糯米难消化　5种情况要慎食

卫生福利部南投医院陈佳祺营养师表示，虽然粽子可口美味，但粽子里的糯米粘度高，在胃中不易消化，所以吃过量容易出现消化不良、肚腹胀闷，甚至便秘等症状。

因此，像是急性消化溃疡、慢性十二指肠溃疡、胆结石等肠胃较差的患者，不宜多吃；且粽子也属于高油脂、高热量、高钠食品，所以高血压、糖尿病、高脂血症与肥胖的患者更应注意粽子的份量。

应景吃粽　把握4原则身体无负担

粽子大小不一，口味更是五花八门，不管是南部粽、北部粽、潮州粽、碱粽与客家粽等，各有各的风味与支持者。然而，台湾传统粽子大都是糯米炒过，包炒过或卤过的五花肉、香菇、栗子、蛋黄等。陈佳祺营养师建议，吃粽子时应注意以下几点：

1. 粽子浅尝即可，一天最多一个，并搭配高纤蔬菜、水果并补充水分。

2.减少调味料的摄取，避免吃粽子时又沾甜辣酱、酱油膏、辣椒酱与花生粉等增加身体负担。

3.增加活动量:一个粽子的热量约400-700卡，若是当点心每天额外吃2个肉粽，以60公斤成年人为例，需要游泳2.5小时、有氧运动4.5小时或走路7.5小时才能消耗掉，嘴馋是需要付出代价的。

4.选择好粽:粽子主要的成份是糯米，糯米的特性属于支链淀粉，不易消化，容易引发胀气，建议可以添加适当的白米或黑米减少糯米比例较好消化，或选用符合「三少一多」即少油、少盐、少糖多纤维的粽子，如五谷杂粮粽、藜麦养生粽、创意水果粽、三色水晶粽、高钙雪花粽等，更能在佳节时吃的应景又开心。