最近天气冷，很多人因此特别想吃火锅，酸菜白肉锅、羊肉炉、姜母鸭或麻辣锅等，看着面前热滚滚的锅物，身子都暖和起来了。不过这阵子因为喝热汤吃热食被烫到的民众也不少，有人上颚红肿破皮，有人口底起大水泡，医师提醒民众进食要留意温度，不要「趁热吃」，当心口腔与食道受伤。

热汤没放凉  烫出大水泡

有一名30岁男子吃火锅的时候，把刚盛好滚热的汤，直接大口享用，喝下去的瞬间，痛不欲生，接连几天都无法好好进食。卫生福利部南投医院耳鼻喉科赖文森医师表示，嘴破不是病，其实这是医学上的口疮性溃疡，因口腔黏膜上皮细胞受到损伤，包括舌头、嘴唇、或牙龈，都可能产生溃疡现象。

口腔溃疡　1-2周内会痊愈

口腔溃疡虽然伤口小，但疼痛恼人，在生活上相当困扰。赖文森医师表示，大部分民众口腔溃疡通常1-2周内就会痊愈。除了被热食烫伤之外，物理性损伤、药物或食物化学性刺激、微生物感染、全身性疾病、早期口腔癌等原因都会造成口腔溃疡。

清洁好口腔卫生  维生素C助愈合

赖文森医师说，口疮一般可使用口内膏来减轻疼痛，另保持口腔清洁卫生也很重要。对于习惯性嘴破的人，建议可以多补充维生素C和矿物质，维生素C可促进胶原蛋白形成，加速伤口愈合，例如柑橘类或芭乐、奇异果、木瓜、释迦等含有丰富维生素C的水果，可以早日远离嘴破之苦。

口腔溃疡久未愈合　应尽快就医治疗

吃太高温食物之饮食习惯，除了导致溃疡，长期下来可能会有发炎、癌化的风险。赖文森医师提醒，如果口腔溃疡在同一处持续超过三周至一个月，那有可能是因其他疾病所引起，建议应求诊耳鼻喉科及牙科医师，寻求专家的意见与检查。