寒冷的天气，朋友相约吃热呼呼的火锅、公司聚餐、大小聚餐不断？千万别仗势年轻而「百无禁忌」的吃！过量加工或高糖、高脂肪除了会增加肥胖、心脏病及糖尿病的风险，也和忧鬱情绪有关连！根据2019年10月发表于线上《PLOS ONE》的研究指出，减少摄取加工食品，增加水果、蔬菜、鱼和橄榄油的摄取量可以改善年轻人的忧鬱症状。

 

澳洲麦觉理大学（Macquarie University）学者，研究76名17岁至35岁具中度至重度忧鬱患者，且饮食习惯中摄取过量的糖、饱和脂肪或加工食品者。随机分配至2组：「饮食改变组」及「常规饮食组」，针对饮食改变者，研究者提供其1支13分钟的营养建议影片，1份饮食计画，高德官方网站及食物包括橄榄油、天然坚果黄油、坚果、香料等。

 

结果显示，3週后饮食改变组的受试者，忧鬱症状减轻，分数有显著改善，焦虑及压力分数也降低；而常规饮食组在忧鬱分数上没有明显改变。3个月后，研究者电访饮食改变组的受试者，发现有7名仍保持健康的饮食习惯，且情绪也持续获得改善。

 

台北医学大学公共卫生学系教授邱弘毅说明，此份研究再次验证，正确的饮食习惯确实能有效纾缓忧鬱症状，但饮食的改变需要从「认知」著手才是最有效的方式，建议可透过群体效益、社群媒体、同侪等来进行，当对方有进步的地方，便不吝啬给予称讚、激励他，让受试者感到有成就感；即使遇到挫折，仍一旁陪伴支持他。

 

董氏基金会心理卫生中心主任叶雅馨说明，常有人会心情不好就大吃大喝来纾压，虽然曾有研究发现适当食用甜食会让心情变好，其实糖份的效果是藉由胰岛素浓度的上升，帮助体内色氨酸优先转化成血清素，而血清素正是神经传导物质，抗忧鬱的物质之一。因此，高德登陆饮食上摄取产生多一点血清素、多巴胺、肾上腺素等，例如含有维生素B6或B12的牛奶、鱼、肝脏或各式绿色蔬菜水果等自然食物，都能有效降低忧鬱症状，使心情愉悦。