在台湾黑胡椒常与各种菜肴搭配，如黑胡椒铁面、玉米汤和黑胡椒猪里脊。但是黑胡椒不仅对你的味蕾有好处，对你的健康也有好处。以下是黑胡椒的4个健康益处。

 

1. 对抗自由基

 

自由基是一种自由分子。除了身体本身产生的自由基外，外部环境，如吸烟、空气污染等，都可能导致体内自由基过多而造成危害。胡椒碱存在于黑胡椒中，富含抗氧化剂，可以减少自由基造成的伤害。

 

2. 增加营养素的吸收

 

胡椒碱有助于身体吸收姜黄素，这是另一种良好的抗氧化和抗炎营养素。此外，研究发现，高德登陆平台胡椒碱还能帮助-胡萝卜素(-胡萝卜素)的吸收，除了它的抗氧化作用，-胡萝卜素和维生素A的物理合成来源。

 

3.降低血糖

 

 

目前在动物实验中，实验组小鼠摄入葡萄糖后，食用黑胡椒，其血糖表现低于对照组。但在人体研究中，不仅仅是胡椒碱，还有其他营养成分;结果表明，胰岛素敏感性明显增加，更有可能帮助降低体内血糖水平。但还需要更多的实验来证明黑胡椒本身是否能直接降低血糖。

 

 

与癌症作斗争并帮助治愈它

 

虽然没有临床试验证明吃黑胡椒确实有助于抗癌，但目前的研究发现，胡椒碱会减缓癌细胞的复制，导致癌细胞死亡。在癌症治疗中，胡椒碱似乎有助于对抗多重耐药(MDR)，这是化疗效果不佳的主要原因之一。

 

5. 帮助你的肠道和消化

 

吃黑胡椒会刺激胰腺和肠道中的酶，帮助消化食物。也有人声称腹泻是可以避免的，高德但只需要动物实验。