2011年3月11日日本发生东北大地震，造成全球历史上三大核灾之一的「福岛核灾」，而台湾也于该年禁止福岛五县任何食品进口。时隔十年，卫福部于近日预告将解禁福岛食品进口，调整为品项管制，因此，有许多民众不禁开始担忧会造成食安危机。然而，其中有些人并不清楚辐射污染食品确切会造成人体哪些影响，仅是闻「核」色变；也有人对于公定标准提供的数字没有概念，贝克、西弗是什么，看得雾煞煞。要了解「辐射污染」，首先，可以先从对环境与相关产业影响深远的两起超大型核灾事故看起。

史上最严重核能事故　使大量放射物质进入生态链

「国际核能事件分级制」（INES）将核能意外依严重程度分成7等级，数字越大代表越严重，四级（含）以上称为事故；三级（含）以下则叫做事件。从核能首次开始被运用至今，历史上出现过两次七级最严重意外事故，分别是1986年车诺比核电厂爆炸案及2011年因海啸引发的日本福岛第一核电厂事故。

▲图片来源／行政院原子能委员会

和信治癌中心医院核子医学科主任黄玉仪指出，核电厂本身的爆炸可被控制与重建，然而，爆炸当下透过空气四散的放射性物质，可能随着雨滴流入河川、进入土壤并延伸到既有的生态链，关联到的产业不仅农业，还有畜牧业、渔业...等不胜枚举，而核灾产生之废水也会排入海洋中，造成的影响既长远又全面。

碘-131半衰期短　铯-137则需30年才衰变减半

核电厂事故喷发出的放射性物质中，以「铯-137」及「碘-131」两者为造成环境污染的主要元素，也因此国际间对食品辐射污染容许量的标准，多以两者为判断依据。黄玉仪主任表示，辐射尘中碘-131含量较多，又容易被人体吸收，因此一旦核电厂发生核子事故，相关单位即会迅速发放「碘片」给民众，目的就是在让人体先吸收此种稳定碘，避免放射性碘在体内堆积，以达到保护身体的效果。

▲图片来源／行政院原子能委员会

黄玉仪主任解释，碘-131的半衰期仅8天，一般而言，超过10个半衰期后其辐射量就会趋近背景值，可想而知，福岛核灾距今已近十年，事件发生时辐射落尘中的碘-131至今已是接近正常环境的辐射背景值。

然而，铯-137半衰期长达30年，对环境的影响深远，也是核灾后需长期被关注的辐射污染元素。

参考资料来源：

行政院原子能委员会

和信治癌中心医院