也许下一个大的饮食趋势是听起来不太性感的中等碳水化合物饮食。

 

波士顿布里格姆妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的一项研究对1.5万多名美国人进行了长达25年的跟踪调查，发现碳水化合物摄入量与预期寿命之间存在u型关系。在研究期间，欧亿31956账号那些低碳水化合物饮食(每日热量的40%以下)或高碳水化合物饮食(每日热量的70%以上)的人比那些吃中碳水化合物饮食(50%-55%的热量来自碳水化合物)的人更有可能有较低的预期寿命。这项研究发表在2018年8月的《柳叶刀》(Lancet)杂志上，它还将以动物性蛋白质和脂肪取代碳水化合物的低碳水化合物饮食，与以植物性蛋白质和脂肪为基础的低碳水化合物饮食(比如豆类和坚果)相比，与过早死亡的风险更高。

 

摄入大量碳水化合物的人可能摄入了太多的精制谷物和甜味剂，而动物性、低碳水化合物的饮食，欧亿31956账号如Paleo®和keto，可能会导致一些人缺乏某些重要的营养和抗氧化剂。适量的碳水化合物摄入可以表明一个人的饮食很平衡。

 

是的，这项研究发现，根据自我报告的饮食摄入量，适量摄入碳水化合物与寿命之间只有关联。它没有证明低碳水化合物或高碳水化合物饮食会导致早期死亡率的增加。尽管如此，我们可能离找到碳水化合物摄取的最佳位置越来越近了。