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欧亿登录测速_和亲友一起吃饭,你的食量会不一

单独吃饭是很自在啦,但与三五好友,或是亲人一起吃饭的热闹气氛也很不赖;但你是否曾注意到,吃下肚子的食物量,是否有什么不同吗?

《美国临床营养学期刊》以系统性回顾和整合分析的方式,探讨饮食的社会助长*,结果发现与单独吃饭相比,与熟悉的人一同用餐,会吃得比较多。

为什么跟熟人一起,会吃比较多?

作者提供了一些可能性,例如:和熟悉的人一起用餐,是很享受的事情,在这样的氛围底下,容易吃得比较多;此外,分享食物会让我们获得赞赏和认可,加强社会连结,因此我们在准备食物的时候,常常准备超过每个人的份量。

相对的,在与陌生人或点头之交吃饭时,就没有证据显示有社会助长的现象,还有就是,有些证据显示,饮食的社会助长会受到性别、体重和食物型态影响;比如说,女性和男性们一起用餐,或是过重/肥胖的人与较瘦的人一起用餐,都会减弱社会助长。

为什么会减弱社会助长?

印象管理或许能解释这些影响,人们想向陌生人传达正面的印象,因而选择了较小份的食物;女性想给男性较深的印象、肥胖的人为了避免被较瘦的人批评吃太多,这些都可能让印象管理特别明显。

知道上述的现象,我们或许可以能有些巧思,比如说,如果遇到年纪大的长辈,有胃口不佳的情形,就可以安排家人或朋友一起用餐;而想减肥的时候,就找较瘦的朋友一起吃吧!

今天,你想和谁一起吃呢?

社会助长:

因为别人在场而加强了个人的动机性行为,例如一个人独自做一件工作时,往往不如和一群人一起做同样工作时的效率高;但在困难工作中,社会助长反而降低工作的成绩。(取自:国家教育研究院 )

专有名词

美国临床营养学期刊:American Journal of Clinical Nutrition, AJCN

系统性回顾:Systematic reviews

整合分析:Meta-analyses

印象管理:Impression management

社会助长:Social facilitation

文献出处

Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). A systematic review and meta-analysis of the social facilitation of eating. Am J Clin Nutr, 110(4), 842–861.

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