咖啡不仅香气逼人，一口一口慢慢饮用，还能感受到丰富的口感层次！然而，咖啡也有可能带来负面的影响！

咖啡摄取过多　恐致钙流失

蔡孟融营养师表示，咖啡因可提振精神，但也容易刺激神经中枢亢奋、增加肾上腺皮质醇等贺尔蒙分泌，过量还可能导致心悸、焦虑、失眠等状况；此外，咖啡因也会刺激胃酸分泌，使胃食道逆流或胃溃疡的症状更加严重，若摄取过多，甚至可能导致钙质流失，影响骨骼健康。

每人许可含量不同　已达上限不再饮

根据卫生福利部「连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定」，现场调制的咖啡需有咖啡因含量之标示，并以颜色区别每一杯咖啡因的含量：红色含有201毫克以上、黄色含101-200毫克、绿色则低于100毫克的咖啡因。

蔡孟融营养师指出，每日咖啡因摄取量限制依照族群年龄而不同：成人不超过300毫克、孕妇不超过200毫克，12至18岁的青少年则应在100毫克以内，12岁以下孩童需避免摄取咖啡因，以免影响成长。

因此，成人若每天喝3杯「绿色」标示的咖啡，尚不需要担心咖啡因过量；若喝一杯「红色」标示的咖啡，则已接近一日上限，不宜再喝其他含咖啡因的饮料。

爱咖啡不上瘾  咖啡因摄取量要注意

此外，购买含有咖啡因的包装饮料，产品外包装上常会以mg/100 mL（毫克/100毫升）为单位标示咖啡因实际含量，每100毫升咖啡因低于20毫克的饮料可标记为20 mg/100 mL以下，每100毫升低于2毫克者可直接标示「低咖啡因」。

购买时，可从饮料容量与标示的咖啡因含量，换算出所喝到的咖啡因总量，以控制咖啡因摄取。食药署叮咛，过量的咖啡因会对人体产生负面影响，在选购饮品时，应注意咖啡因含量标示、控制每日饮用量，才能无负担地享受咖啡之美味。