国际食品法典委员会（CODEX）为有效降低辐射污染食品对人体带来之风险，订定每公斤的食物中，碘-131活度要低于100贝克、铯-134与铯-137总和活度则要低于1000贝克。而因福岛核灾至今已近10年，远远超过碘-131之半衰期－8天，因此暂不考虑碘，以台湾目前标准来看，对于铯-134与铯-137总和活度限制为100以下，相较之下更为严格，是为国际标准值之1/10，也因各国饮食习惯不同，参考饮食文化较相近之邻近国家如：新加坡、韩国而订定。

▲各国幅射标准比较表／图片来源：卫福部食药署

指标性天然放射食物　可用「香蕉」量化辐射剂量

所谓的「贝克」是放射性活度的单位，1贝克代表每秒有1颗原子产生衰变，是相当小的单位，而多数人对于现订定标准值100贝克的概念很模糊，和信治癌中心医院核子医学科主任黄玉仪表示，可以用「香蕉」来简单计算。

自然界中只要有钾，就一定会有同位素钾-40的存在，也是人体和食物内最主要的天然放射性核种，而香蕉因为含有丰富的钾，可以做为摄入天然放射性物质的一种指标性食物，国际间也因而出现香蕉等效剂量（Banana Equivalent Dose，BED）此种非正式幅射剂量单位，以利一般民众了解。

吃满一公斤辐射顶标食品　约等于吃下17根香蕉

黄玉仪主任指出，100贝克其实是非常小的数值，以香蕉来量化，一根香蕉约等同于每人每日接受之天然背景辐射值的1/100，而进行一次胸部电脑断层检查约等于7万根香蕉等效剂量。

而根据行政院原子能委员会于法规内公开之约定有效剂量，以及贝克与西弗之间的换算定义，因卫福部禁止任何超过100贝克铯-137与铯-134的食物进口，黄玉仪主任即以100贝克做为基准值来计算，若吃下整整一公斤含有铯-137 总量100贝克的食物，接受到的体内辐射曝露，与吃下17根香蕉吸收之体内辐射相差无几。

▲和信治癌中心医院核子医学科主任黄玉仪受访画面

▲图片来源：行政院

清楚标示进口产品之产地　保障民众自由选择的权利

对于现订辐射剂量标准的数值有些概念后，相信更能对民众内心的判断有所帮助。黄玉仪主任提到，依照合理抑低原则，可以理解部分民众想将风险降到最低的心情，因此，前提是相关单位必须在最前线把关，确保辐射剂量检测之准确性及清楚标明日本进口产品之产地，让民众有自由选择的权利。

参考资料来源：

行政院原子能委员会

和信治癌中心医院