案例故事：一位25岁的年轻男性“无肉不欢”，高中中时期，放学后天天买2条烤香肠当点心，上大学后固然频率减少，仍是每隔几天就吃炸鸡排、烤肉当宵夜，体重飙高也不以为意。毕业后2年，他上大号时发现有血，就医检查竟发现罹患大肠癌。

高脂食物 促使糜烂菌增加

 

“死亡自肠道开端。”高雄荣总胃肠肝胆科主治医生许秉毅引述“医学之父”希波克拉底的名言，强调肠道安康的重要性。许秉毅说，肠道老化的头号公敌，就是肠道坏菌及外来毒素的刺激，大肠壁遭刺激，会产生瘜肉，进一步演化成大肠癌，而“饮食”更是决议肠道菌种的关键要素。

 

许秉毅表示，比利时鲁文大学研讨发现，高德登陆网址高脂食物会使老鼠肠道内格兰氏阴性的糜烂菌增加，形成慢性代谢性内毒血症，引发瘦削及糖尿病。从一些动物实验也得知，动物性脂肪会刺激胆酸分泌，招致慢性肠道发炎，进而形成大肠癌发作，“改动饮食才干‘雕塑’肠内菌！”

饮食未改 瘜肉不时增生

 

许秉毅察看，来做大肠镜的民众，假如是爱吃肉的，肠道内容易长瘜肉和憩室，且一长就是10几、20颗。这类患者平常容易便秘，易长坏菌、瘜肉也就多，假如没有割除，几年内将逐步癌化演化成大肠癌。相反地，爱吃蔬菜水果或素食者，肠道明显洁净许多。

 

许秉毅说，假如肉食者切除瘜肉后，仍未改动饮食习气，常常1、2年后再来做大肠镜追踪，又会再长出5、6颗。

膳食纤维 对肠子最友善

 

许秉毅表示，肠子最喜欢被喂食的食物叫作“膳食纤维”，如五谷、麦片、蔬果、豆类、薯类及菇类等。膳食纤维可分泌短链脂肪酸，是养好菌的根本功，也能促进肠道爬动，并进一步制造维生素B群以抑止坏菌，更是锻炼免疫力的教师。优酪乳、益生菌等，虽也能补充好菌，但毕竟是外来的。

 

许秉毅说，只需三餐主食是糙米饭、五谷饭、麦片、番薯饭或全谷面包，中晚餐至少各吃2份蔬菜、豆类或菇类，饭后来点水果，就能随便摄取每天25公克以上的足量膳食纤维。

6大食物 促进坏菌生成

 

许秉毅表示，太辣的食物、酒精、红肉、油炸、烧烤及腌渍食物等，都会促进坏菌生成、刺激肠壁。许秉毅曾遇过一位45岁公司主管，常因拉肚子来就医，一问诊发现，他竟每天拉十几次，特别假如前一晚刚应酬完，隔天就抱着马桶不放，这是由于肠壁被酒精毁坏，消化吸收才能变差的缘故。

 

此外，许多人也在狂嗑麻辣锅后狂拉肚子，假如是在秋冬吃麻辣锅，高德官方网站以至可能发作肠胃道出血的情况。

非绝对禁食 应多元摄取

 

除了先前提到的膳食纤维是肠道好食物，许秉毅强调，这并非禁绝红肉或油炸食物，而是吃下肚的品种应多元化，醣类、蛋白质、脂肪、蔬果缺一不可。

 

许秉毅说，他针对国人饮食习气设计“安定洋安康饮食”，准绳包括吃七分饱、每天喝2000cc白开水、吃盐少于6公克、摄取大于25公克膳食纤维，吃少于25公克的调理用油及少于22.5公克的糖等。

水量要足够 不宜以茶代水

 

许秉毅说，水分摄取也是维持肠道安康很重要的一环，正常人应该每天喝下多于2000cc的白开水，像麦茶、茶叶等则不太倡议，由于可能有农药或黄麴毒素残留。就像植物要补水一样，人类在睡了一整夜后，一同床就要喝水光滑肠道防止便秘，也能扫除体内毒素，并稀释浓稠血液，防止血管阻塞。

 

要提示的是，有些人长期以茶代水，许秉毅说，浓茶中的单宁酸会障碍营养素的吸收，因单宁酸和食物中的铁离子分离，影响铁离子吸收，形成人体缺乏。倡议有缺铁性贫血者，防止在饭后马上喝浓茶或茶饮；同时，缺铁性贫血的人服用铁剂时，不可配茶饮料服用。

养生别过头

 

高纤却禁油 肠子当然不通

 

有些人觉得本人明明大量摄取蔬菜，却反而腹胀不适，以至排便艰难。许秉毅说，有人注重养生，却过度执行饮食禁油，大量纤维积在肠道中，没有油脂光滑下，当然难以爬动排出。有名40多岁女性癌友，2、3个月来只吃水煮蔬菜拌盐和水煮蛋，不然就是将食材用蒸的，高德登陆最后严重便秘求助医生。经饮食调整，在青菜中拌入苦茶油、橄榄油，喝全脂牛奶等，终于挥别便秘搅扰。