一年一度的中元普渡将至，各家忙进忙出的张罗供品，宋明桦营养师分享了两大普渡难题，一是澎派的三牲不知如何消化，不吃怕浪费、几餐全下肚又担心消化不良；二是家中小宝贝只吃普渡的零食、饼乾，不吃正餐。宋明桦营养师建议可以搭配奇异果帮助消化排便，还可解油腻，满满维生素C可提高免疫力。不仅是普渡圣品，更是疫情期间天然的营养补充来源。

消化不良、胀气便秘　建议选择富含纤维的水果

「节日祭拜时其实更应该留意饮食的均衡，一次祭拜所需要使用的供品量，可能需要透过两三顿饭来消化，若餐餐都摄取高油、高钠的食物，对身体的负担可是非常大的！」宋明桦指出，卫生福利部国民健康署建议每日应均衡摄取六大类食物，若想在节日祭拜时也兼顾家人的健康，可以选择富含维生素C、酵素、膳食纤维的「四果」来平衡营养，例如奇异果、木瓜、苹果都是不错的选择。

奇异果特有酵素　加快胃中肉类消化

为了澎派好看，民众也会购买大包零食糖果，加上三牲，这些高油、高盐的食物下肚，常常会有「胃慒慒」的情况。宋明桦解释，蛋白质在体内的消化速度比较慢，一旦食物在胃中停留时间过久，就容易出现胀胀的感觉。建议在餐后摄取富含酵素的水果，可帮助蛋白质的消化与分解，缓解不适，正值产季的奇异果便是很好的选择；其特有的奇异酵素，可以分解近五成的蛋白质，加快胃部消化肉类的时间，减低胃胀感。

大鱼大肉加上肠胃蠕动慢　爸爸累积2公斤宿便

普渡时期的大鱼大肉，也容易让肠胃蠕动本身就慢的民众出现便秘问题。宋明桦分享，有位爸爸曾求助在普渡前后体重都有变化，深入了解后才知道，家中长辈食量小、老婆外派南部、小朋友又挑嘴，丰盛供品只能靠他一个人消化。本身肠胃蠕动就慢，大鱼大肉竟累积成2公斤的宿便。面对这样的状况时，只要多补充蔬果便可以加速肠胃蠕动。

奇异果帮助消化排便　冷藏存放可至两周

一项针对便祕病人的研究发现，一天摄取两颗奇异果后，里头的膳食纤维让病人一周排便的次数从平均2.4次增加到4.5次，使用泻药的比例减半，粪便在肠道中经过的时间更是减少四成，大幅增加了病人排便的满意度。

此外，奇异果十分耐放，可于室温下存放3～5天、冷藏则可至两周。综合上述特点，宋明桦首推有「吉利果」、「营养小金矿」之称的奇异果作为水果选择，富含维生素C、奇异酵素与膳食纤维，「切一刀、挖一勺」便可以大口享受满满的营养价值、酸甜美味还有吉利好运。