88岁阿嬷在处理鱼类时,左手不小心被鱼鳍刺伤,伤口不到一公分,却开始局部红肿热痛,且在几个小时后演变成坏死性筋膜炎,经送医后迅速确诊为「创伤弧菌」感染,经清创、完整抗生素治疗后顺利出院。
处理海鲜食材被刺伤 这些症状恐是创伤弧菌感染
秋节将至,与家人团聚时,可能会以烤肉方式来度过中秋节。虽然目前许多县市中秋节不开放非家人间联欢烤肉,但若与同住家人烤肉时,彰化基督教医学中心急诊暨重症医学部主任林晏任医师提醒,海鲜方面需要特别注意并清洗干净,大部分海鲜都可能会有「创伤弧菌」,若处理海鲜食材不慎被刺伤,也可能会引发「创伤弧菌」感染,其症状若出现发烧、畏寒、患部红肿热痛等症状时,必须尽快就医。
另外,食材要烤熟、生熟食要分开,避免感染各式病毒和细菌而造成腹泻,千万别轻忽。
4大族群感染创伤弧菌 严重恐致命
彰基急诊暨重症医学部主治医师林记贤表示, 健康民众受到感染,偶有呕吐、腹泻、腹痛等症状;但是年老、慢性肝病、肝硬化及免疫力低下的患者,创伤弧菌便容易感染并进入血液中,造成发烧寒颤、手足部水泡及坏死现象,伤口溃烂蔓延,甚至造成败血性休克,死亡率可达百分之五十。
高危险群 6事项须注意
因台湾海域的温度通常大于18℃,因此大部分的症状都出现在4到10月,尤其6到8月夏天的时候为疾病高峰期。彰基急诊暨重症医学部副主任谢贝尤医师提醒,免疫功能低下的患者,包括潜在肝病患者,需特别注意预防创伤弧菌感染:
1、尽量不要吃生牡蛎或其他生贝类。
2、彻底煮熟贝类(牡蛎、蛤、贻贝)
3、不要吃那些在烹饪过程中没有打开的贝类。
4、将牡蛎去壳煮至少3分钟。
5、 避免将煮熟的海鲜和其他食物与生海鲜和生海鲜汁交叉污染。
6、烹饪后应立即食用贝类。
7、避免将裸露的伤口或不完整的皮肤暴露于海水中。
8、处理未加工的贝类时,要穿防护服器具(例如手套)。
9、去海边游玩应避免赤脚踩踏在有贝壳或岩石中。